Особености заболевания кишечной инфекции - виды и симптомы. Иерсиниоз и как его лечить? важно знать

Кишечные инфекции и как их предупредить?

 

Пришло лето с обилием фруктов и ягод, солнца и тепла, свежих овощей и зелени. Сезон вирусных инфекций отступил, но на смену этим недугам могут прийти летние неприятности: в жаркое время года повышается риск всевозможных кишечных инфекций. Больше им подвержены дети, но от данного заболевания не застрахованы и взрослые. По данным ВОЗ ежегодно во всем мире регистрируется более миллиарда случаев острых кишечных инфекций.

Кишечная инфекция чаще всего сопровождается диареей и рвотой, ознобом, могут также наблюдаться повышение температуры и боли в животе. Заражение микробами происходит в результате попадания в рот загрязненных овощей, фруктов, зелени, земли, песка, пыли. Определённую роль в распространении инфекций играют насекомые (мухи, муравьи).

Пять ключевых правил по профилактике пищевых инфекций

1. Поддерживайте чистоту:
чаще мойте руки перед тем, как брать продукты;
мойте и дезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи;
предохраняйте кухню от проникновения насекомых, грызунов и других животных.

2. Отделяйте сырое и приготовленное:
храните продукты в закрытой посуде;
используйте для различных продуктов отдельные кухонные принадлежности, ножи и разделочные доски.

3. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты:
доводите супы и жаркое до кипения, соки мяса или птицы должны быть прозрачными, а не розовыми;
хорошо прогревайте приготовленные продукты.

4. Храните продукты при безопасной температуре:
не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты до 5°С и ниже;
держите приготовленные блюда горячими (выше 60°С) вплоть до сервировки;
не храните пищу долго, даже в холодильнике;
размораживайте продукты в холодильнике или быстро при помощи СВЧ-печей.

5. Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты:
для питья – бутилированную или кипяченую воду;
выбирайте продукты, подвергнутые обработке, например, пастеризованное молоко;
тщательно мойте или ошпаривайте фрукты и овощи;
не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.


Похожие товары

Изображение
Интернет-магазин бытовой техники
Каждый третий человек на земле не мыслит своей жизни без бытовой техники. Даже самая простая работа по дому усложнилась бы, если бы люди не придумали пылесос. Газеты и журналы меркнут перед такими информационными носителями, как телевизор и компьютер. Именно бытовая техника заняла почётное место в нашей жизни. В настоящий момент приобрести любую технику или оборудование можно почти везде, начиная...
Отзывы :0шт.
Мужская сперма - какие болезни и подводные камни скрываются за эти названием?
Сперма - какие проблемы существуют в этом вопросе?
 
Ранее в обществе при отсутствии детей у семейной пары традиционно было принято искать причину проблемы у женщины, а то, что этой первопричиной мог быть и мужчина даже не предполагали. К тому же уровень развития медицины лишь сравнительно недавно стал позволять провести комплексное обследование сильной половины  и проверить проходимость...
Отзывы :0шт.
Как бороться с лишним весом и ожирением с помощью препарат редуксин?
Причины появления ожирения?
 
В современном мире многие люди страдают ожирением. Особенно эта проблема касается представительниц прекрасного пола старше 45 лет. Не зная истинных причин появления лишних килограммов, избавиться от избыточного веса практически невозможно. Выявить причины лишнего веса помогут консультации психолога.
Причины ожирения
Из-за чего же возникает ожирение и как можно...
Отзывы :0шт.
Дмитрий Чехомов. Дмитрий Чехомов об университете

]]>Дмитрий Чехомов]]> - это проректор РостГМУ по общим вопросам и работе с персоналом. Начался свой путь в Суворовском, а затем в Ростовском высшем командно-инженерном училище ракетных войск стратегического назначения.
Отзывы :0шт.
Новокаин и его применение. Когда применеие новокаиновой блокады оправдано?
Боль и ее влияние на организм
Боль — это всего лишь ориентир, помогающий найти истинную причину недуга. Именно боль чаще всего вынуждает нас обращаться к врачу. Болевой синдром может быть острым или хроническим. Лечение последнего — целая наука, и это возможно только при участии высококлассного специалиста. Обычно же мы имеем дело с острой болью, которая возникает внезапно и продолжается недолго...
Отзывы :0шт.