Особености заболевания кишечной инфекции - виды и симптомы. Иерсиниоз и как его лечить? важно знать

Кишечные инфекции и как их предупредить?

 

Пришло лето с обилием фруктов и ягод, солнца и тепла, свежих овощей и зелени. Сезон вирусных инфекций отступил, но на смену этим недугам могут прийти летние неприятности: в жаркое время года повышается риск всевозможных кишечных инфекций. Больше им подвержены дети, но от данного заболевания не застрахованы и взрослые. По данным ВОЗ ежегодно во всем мире регистрируется более миллиарда случаев острых кишечных инфекций.

Кишечная инфекция чаще всего сопровождается диареей и рвотой, ознобом, могут также наблюдаться повышение температуры и боли в животе. Заражение микробами происходит в результате попадания в рот загрязненных овощей, фруктов, зелени, земли, песка, пыли. Определённую роль в распространении инфекций играют насекомые (мухи, муравьи).

Пять ключевых правил по профилактике пищевых инфекций

1. Поддерживайте чистоту:
чаще мойте руки перед тем, как брать продукты;
мойте и дезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи;
предохраняйте кухню от проникновения насекомых, грызунов и других животных.

2. Отделяйте сырое и приготовленное:
храните продукты в закрытой посуде;
используйте для различных продуктов отдельные кухонные принадлежности, ножи и разделочные доски.

3. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты:
доводите супы и жаркое до кипения, соки мяса или птицы должны быть прозрачными, а не розовыми;
хорошо прогревайте приготовленные продукты.

4. Храните продукты при безопасной температуре:
не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты до 5°С и ниже;
держите приготовленные блюда горячими (выше 60°С) вплоть до сервировки;
не храните пищу долго, даже в холодильнике;
размораживайте продукты в холодильнике или быстро при помощи СВЧ-печей.

5. Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты:
для питья – бутилированную или кипяченую воду;
выбирайте продукты, подвергнутые обработке, например, пастеризованное молоко;
тщательно мойте или ошпаривайте фрукты и овощи;
не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.


Похожие товары

Изображение
Причины возникновения диареи. Как победить диарею Энтерофурилом.
 
Что представляет собой острая и хроническая диарея
 
 
Причины диарей.
Инфекционные диареи. Большая часть болезней, протекающих с симптомами диареи, относится к группе невоспалительных диарей, которые являются следствием отравления токсинами или вирусной инфекции. К счастью, болезни такого рода протекают не тяжело, за исключением случаев заболевания детей раннего возраста и новорожденных....
Отзывы :0шт.
Стоматология для всей семьи предлагает свои услуги
Семейный врач позволяет решать проблемы со здоровьем различного происхождения. На сегодняшний день понятия «семейный терапевт» и «семейный психолог» стали привычными для наших соотечественников. Также не остались в стороне и стоматологи. Современная стоматологическая клиника, представленная на сайте ]]>http://www.natadent.ru/]]>, способна произвести квалифицированное и комфортное лечение, а...
Отзывы :0шт.
Элитные духи
Элитные ]]>духи]]> - это сказочный мир изысканных и неповторимых ароматов, которые пленяют, одурманивают и очаровывают каждого, кто соприкоснется с ними хоть раз в жизни. Они делают каждую женщину совершенной, когда запах лишь намекает и нашептывает, оставляя почти неуловимый и загадочный шлейф пьянящего облака, и свидетельствуют о безупречном вкусе. Их создание и производство основано на...
Отзывы :0шт.
Современный грипп - болезнь или бизнес? Арбидол как средство против вирусов.
Эпидемия ГРИПА в чем опасность?
 
По стране гуляют слухи о том, что опасным вирусом заразились уже тысячи украинцев.
Заголовки на тему эпидемии гриппа, якобы уже разразившейся в нашей стране, появились в СМИ после пресс-конференции Людмилы Мухарской и Аркадия Фролова. Заместитель главного санитарного врача Украины и директор Украинского института гриппа и ОРВИ дали ее в среду. После этого в...
Отзывы :0шт.
Особенности ухода за породой пекинес
Пекинес – порода неприхотливая, но любит чистоту. Раз в неделю необходимо вычесывать собаке шерсть, а в период линьки данную процедуру следует выполнять раз в три дня. Раз в месяц можно искупать собачку. Так как многие хозяева практически спят со своими любимцами, возникает необходимость после каждой прогулки мыть под хвостом собаки и ее лапы. Собаки данной породы собак любят прогулки. На свежем...
Отзывы :0шт.